校园活动
Extracurricular Activities
我校学生参加广州市中学生发酵技术创新成果展示交流
发布日期：2018-12-21
12月14日下午，初二年级黄培基、洪思为、梁明乐三名同学在初中生物科李明幸、邹丽华老师的带领下，代表我校到华师附中参加了2018年广州市中学生发酵技术创新成果展示交流活动。
此次活动包括材料预选和展示终选两部分。早在2个月前，同学们便开始查阅资料，利用中午的时间进行实验，经过不断地尝试，探索出了一套家庭作坊酸奶制作的最佳方案，并将用这种方法做出的酸奶命名为SF酸奶（SF为广东实验中学附属天河学校校名缩写）。
展示终选环节中，同学们制作的SF酸奶得到了评委和其他观赛者的一致好评——奶香浓郁，口感醇滑，凝结度佳。现场答辩环节，同学们表现大方得体，从容地回答了评委所提出的问题，为 SF酸奶的完美展示锦上添花！
活动感想
梁明乐：
上周五（12月14日），我与其他三两位同学，与老师一起，参加了2018广州市中学生发酵技术创新展评活动。
为了这次活动，早在几个星期以前，我们三个同学与老师一起，开始了实验。由于这次活动我们选择的是制作SF酸奶，所以在酸奶的味道与口感方面就显得格外重要。是否过于甜腻或酸苦？会不会太凝固？是否符合大众口味？针对这些问题，我们都一一进行了重复实验，寻求最佳而最简单的酸奶制作方法。
经过数周的实验以后，我们信心十足地来到了活动现场。就在活动一开始，我们就迎来了我们的第一个挑战，现场摊位众多，且酸奶的品种多样，能不能胜过其他学校的产品，还是一个未知数。这就要求我们要对自己的产品的创新点与价值要特别熟悉，同时冷静清晰地向评委阐述。
虽然有过心理准备，评委的问题还是着实吓了我一跳。当被评委提问到“假如家里面没有酸奶机或恒温培养箱，要怎么样制作酸奶”的时候，我顿时就傻了眼了。在学校里，我们一般都是使用恒温培养箱进行发酵，而如果没有这几种工具时，又可以怎样提供一个恒温的环境进行发酵呢？我思绪飞转。“用有酸奶功能的电饭煲或烤箱也是可以的。”我脑袋里突然想起来，一些有这样功能的电饭煲也是可以提供恒温的环境的。“嗯，不错。”评委满意地点着头，我也不由得轻松地笑了起来。活动现场还有许多本校的同学也趁此机会过来试吃，一些别的摊位的“间谍”也来到了我们的摊位，我们预先准备的三十余瓶酸奶很快就被一扫而空。
一个下午的忙碌过后，活动也就圆满结束了。在这次活动里，令我学到的不仅是做酸奶的技巧，了解到的不仅是酸奶的发酵过程，更多的是在这几个星期里面让我体会到与同学老师一同准备时，其中的乐趣。这次活动，有辛苦，有努力，但就如SF酸奶的甜那样，是一种不一样的经历。
黄培基：
也许这次的活动并不会给我带来什么物质上的利益，但是这一次的活动这一次的比赛，让我领悟到了许多道理。在我们探究过程中，我们互帮互助，团结协作，在老师的指导下一步步进步。在比赛过程中，我们也学会了面对社会的各种苦难，学会了如何与人相处，学会了有福同享有难同当，赛后，我们还认识到，不是表面光鲜就一定有用，有一个美丽的内心和美好的品质更能得到人们的肯定。不仅如此，我们还结交了一些异校的朋友，学习了新的技术。不仅是精神上，我们还学会了酸奶的做法，在生活中掌握了一些其他食品的做法，提高了我们自身的生活品质和生物学水平知识。
洪思为：
2018年12月14日，我们参加了广州市发酵技术创新成果展示交流活动。赛后，我感受到：评判一件物品时，不能仅仅只看外表，还需要看内在。就像其他学校的彩色酸奶，他们仅仅做到了外表好看，但酸奶没有凝固，卫生与否还需要考证，而正真安全、无添加才是最好的配方。这次活动，我还学会一项新的技能——制作家庭作坊酸奶，在日常生活中也可以用到，何乐而不为呢？经过了2个多月的学习以及探究，我们完成了酸奶的制作、设计、展示……虽说制作酸奶的步骤并不难，但也凝聚了我们的耐心和恒心。也是经过了无数遍的重复实验对比，才得到了最佳的结果。
同学们在活动现场。
同学们在操作。