广州天省实验（从化）学校

深入现场，强化监督——高一初一家长代表参观我校学生食堂

发布日期：2016-09-24

为了强化监督，把学生食堂办成“放心食堂”、“满意食堂”“安全食堂”，9月21—22日，我校连续两天组织家长代表参观学生食堂，共有两个起始年级的30位家长参与了参观。
高一年级12位家长于21日上午开展参观，初一年级18位家长于22日上午开展参观，学校总务处谭翀懿副主任、学生处陈英副主任自始自终陪同。家长代表不仅察看了三层的学生用膳大厅和售卖窗口，察看了学校小卖部，还下到宽敞而又结构复杂的地下操作间，参观了原料仓库、蔬菜粗加工间、肉类粗加工间、洗消间、中厨部、面点间等，听取了相关介绍。前来参观的家长代表都十分认真地察看食堂设施与操作情况，仔细查看仓库进货台帐，细心察看售卖窗口摆出的各种菜肴，关心每一个细节，边参观边拍照，不断询问有关情况，还就食堂、小卖部工作提出了一些宝贵建议。
通过参观家长代表了解到，省实附中学生食堂在确保食品安全，提高服务质量，保障学生健康上做了大量工作。食堂工作人员都经过严格体检，身体健康，在工作中坚持穿工作服戴工作帽，售卖窗口阿姨还坚持戴口罩。食堂餐具不仅经过认真清洗，还置于一排排的远红外线消毒柜中消毒。所有销售的食品都留有样品，放于“留样柜”中备查。所有肉食、蔬菜、粮油和调料都有定点供应商且签有定点供货协议，有出品标签和检测合格证。食堂按在校园网公布的菜谱制作菜肴和点心，早餐不少于16个品种，中晚餐每餐不少于14个品种，口味不同的同学们都有挑选菜肴的空间。食堂大厅还备有多个微波炉，供同学们加热所购的食品。
为了便于家长代表联系，谭翀懿副主任公布了自己的手机号码，他恳请家长代表多提宝贵意见，并欢迎家长代表随时对食堂进行抽查，强化监督。
参观完成后，家长代表都对学校食堂的严格管理、精心服务表示满意。初一（10）班马睿同学的家长说，省实附中食堂的管理非常规范，如食品通道和杂物通道严格分开，让家长深感放心，“广东省食品安全示范学校食堂”、“广州市餐饮服务食品安全示范单位”、餐饮服务食品安全“A”级食堂三块牌匾就是对省实附中食堂的充分肯定。