广东部分中小学已建陪餐制度

　　校园食品安全问题引发社会广泛关注。近日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，从4月1日开始执行。

　　记者在采访中发现，目前，师生同餐已成为广东许多学校“标配”。定期开放校园食堂，接受家长和社会监督，建立负责人陪餐制度，校长及时发现、解决用餐问题……广东中小学积极通过透明公开的方式，让学生“吃得安心”。有老师建议，将食品安全、饮食文化、健康的饮食习惯等内容纳入学生课程体系，畅通家校沟通渠道，共同营造安全的校内外食品安全环境，让学生“吃得饱、吃得好”。

　　●南方日报记者 陈芳庭 马立敏
 

落实校长负责制??

　　学校负责人陪餐听取学生意见

     “我们学校食堂管理有详细的分工。”广东实验中学附属天河学校总务处副主任谭翀懿介绍，总务处负责对学校食堂全面监管，重点在食料定点采购、食品加工操作规范、严格卫生管理、留样管理、公示管理等方面。食堂食品安全管理员、校医室、学生食堂志愿者、教学处、家长代表共同参与食堂管理。此外，学校将安全教育、饮食卫生纳入烹调课和健康教育课程，引导学生养成良好的饮食习惯。